Le Concept Chef au Domicile
Les particuliers aussi bien que les entreprises ont recours de plus en plus souvent au service d'un cuisinier privé. L'essentiel pour cela est de disposer d'une cuisine équipée de plaques chauffantes, d'un four et d'un peu de place dans le réfrigérateur ; éventuellement de place dans un congélateur en fonction du dessert choisi comme par exemple les soufflés glacés. Le matériel de cuisine que j'utiliserais est en partie celui qui se trouve sur place, cependant je suis équipé du nécessaire pour faire face à toute éventualité.
Les occasions alors desquelles on peut envisager de faire appel à un cuisinier sont nombreuses. Une date précise à laquelle vous désirez recevoir votre famille et vos amis pour fêter un mariage, un anniversaire, un baptême, une communion, une crémaillère sans oublier les repas pour fêter une promotion, une mutation, un départ en retraite, vos fêtes de fin d'année. Songez aussi aux repas d'affaires et d'entreprise pour réunir des actionnaires, investisseurs, clients et fournisseurs…et pourquoi ne pas faire appel à un cuisinier privé pour déguster un repas exquis inspiré de la cuisine française et Internationale dans un cadre outre que le restaurant avec tous les avantages que cela comporte - et voici déjà des raisons de faire appel à un cuisinier privé : intimité, discrétion et pas de restriction au niveau des horaires !
En faisant appel à mes services de Traiteur-Cuisinier à Domicile vous vous libérez des contraintes liées à la préparation de votre repas. J'effectue personnellement tous les achats prévus ainsi que le transport des denrées jusqu'au lieu de préparation. Certains achats sont faits dans les 48 heures qui précèdent le jour du repas (denrées non périssables, boissons) tous les autres achats sont effectués le jour même de la prestation. Dans le souci du respect de la chaîne du froid vos produits frais sont transportés dans un conteneur isotherme réfrigéré à +3°C. Vous serez toujours sûr(e) de la qualité des produits servis, car vous pouvez les contrôler dès leur arrivé.
La préparation de votre repas, selon le menu choisi, reste sous mon entière responsabilité. Je participe au service et je me charge en toute discrétion du nettoyage et du rangement de votre cuisine ; autant de temps gagné pour vous consacrer à vos invités et à votre détente.
Chef Sacha Hiêu.